Na cozinha com Olivia

Amigas, Boa Noite!!!!!
Fiz uma experiência e quero passar para vocês.
A minha filha está evitando comer qualquer alimento que contenha GLÚTEN, então 
fiz um bolo de cenoura com a FARINHA DE ARROZ, pois essa não tem glúten.
O bolo ficou uma delícia, ficou levinho pois essa farinha contém FÉCULA DE BATATA, que
deixa o bolo muito leve.
Agora vamos a receita:

     Bolo de Cenoura  com a Farinha de Arroz

No Liquidificador

2 cenouras cruas picadas

100grs de margarina

3 ovos

Menos de meia xícara de óleo.

  

Na Bacia:

2 xícaras de farinha de arroz

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento.

Modo de Preparar:

Bater os ingredientes do liquidificador bate bem, ele vai ficar cremoso para mole.

Depois mistura nos ingredientes secos que estão na bacia,  mexa bem, não use a batedeira

Leve ao forno no tabuleiro untado. Tabuleiro nº 2.

Deixa amornar corta em quadrados, e joga a cobertura.

  

Cobertura:

8 colheres de sopa de chocolate Nestle

8 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de leite

1 colher de sopa de margarina.

Leve ao fogo até ferver, coloca quente no bolo.

OBS: se a cobertura ficar muito dura, coloca mais leite.

Veja a foto do bolo.