Bolo de Bacalhau no Forno

                                                               

Ingredientes:

½ K de bacalhau

1 k de batata

5 ovos

100grs de margarina

1 xícara de café de azeite

Cheiro verde picadinho

1 cebola picadinha

Azeitona verde picada, a gosto

1 colher de chá de fermento

Sal a gosto

Modo de fazer:

Tire todo o sal do bacalhau.

Cozinhe o bacalhau, tire ele da água, põe para escorrer, mas não jogue

 a água fora, coloque nessa água as batatas para cozinhar.

Desfia o bacalhau bem miúdo e mistura: o azeite, a cebola e o

cheiro verde, misture bem.

Amasse as batatas ainda quentes e misture a margarina para que ela derreta,

Coloque as gemas mexa e  acrescente o bacalhau , misture e coloque

as claras em neve e o fermento.

Leve ao forno numa forma de buraco  , untada com margarina e polvilhada

 com farinha.

Para saber se está pronto ele tem que estar dourado, e enfiando uma faca molhada

ela saia limpa, ou enfie um palito.

Bom Apetite